精品罗布斯塔

献给世界

CAFORA 正在重新定义印尼罗布斯塔咖啡，将火山风土的丰富特性与独家儿茶素工艺相结合，为挑剔的全球市场打造优质咖啡。

来自印尼高地，以创新精心打造。印尼长期以来被公认为世界上优秀的咖啡生产国之一。这里拥有肥沃的火山土壤、热带气候，以及世代相传的咖啡种植传统，使得印尼咖啡具有独特的风味，受到全球咖啡爱好者的喜爱。

我们的公司怀着一个简单的愿景而成立：将优质的印尼罗布斯塔咖啡带入市场，并通过现代创新提升品质，同时保留其原产地的真实风味。

通过将传统的种植方法与科学的加工技术相结合，我们开发了独有的儿茶素发酵工艺，生产出的咖啡口感更纯净、醇厚度更顺滑、苦味更低，并且抗氧化价值更高。

今天，我们以生咖啡豆、烘焙咖啡豆和咖啡粉的形式，向国内外市场供应产品，服务于世界各地的咖啡烘焙商、咖啡馆、分销商、制造商和消费者。

我们的咖啡豆来自印尼肥沃高地上精心挑选的种种植园，那里是罗布斯塔咖啡天然适宜生长的地区。

这些理想的自然条件让每一颗咖啡樱桃自然成长，从而获得具有以下特点的咖啡豆：醇厚度饱满、酸度均衡、余韵持久。每一次采收都经过严格监控，确保只选用成熟、健康的咖啡樱桃用于生产。

选择性采收

只手工采摘完全成熟、深红色的咖啡樱桃。这种选择性采收能确保最佳的糖分含量和风味发展，同时避免未成熟或过熟果实带来的缺陷。

樱桃分选

去皮与清洗

独家儿茶素发酵

脱壳与分级

烘焙

新鲜樱桃经过多道分选工序。我们会剔除：

小心去除外层果皮和果肉，同时保持咖啡豆的完整。然后用清水清洗豆子，去除残留的果胶，再进行发酵。

我们的独家儿茶素发酵工艺，将可控发酵与从印尼钩藤 (Uncaria gambir)中提取的天然儿茶素相结合。这种创新方法在提升咖啡品质的同时，保留了罗布斯塔原本的风味特征。此独家工艺有助于：

发酵后的咖啡豆缓慢干燥，直到达到适合储存和出口的理想含水量。可控的干燥过程有助于保持咖啡豆的稳定性，防止品质下降。

干燥后，去除豆子表面的羊皮纸层。然后根据以下标准进行分级：

对于烘焙产品，咖啡豆采用小批量控制烘焙。提供不同的烘焙度：

只有优质樱桃才能进入下一道工序。

只有出口级别的豆子才会被选用于最终生产。

每种烘焙度都指在最大程度地展现儿茶素发酵所创造的独特风味。

研磨与包装

咖啡粉使用精密研磨设备生产，以确保颗粒大小均匀。产品采用优质包装，配备：

这有助于在咖啡到达客户手中之前，保持其新鲜度和香气。